第一百六十九章 香喷喷的曲奇蛋挞 (第5/5页)
“现在我去把挞水拿出来，等下给挞皮上水，你们在这稍等下。”
老张走向冷藏房，不一会就提着挞水走了过来。
“为了使挞水更加嫩滑细腻，必须过一下筛。”
老张手里拿着一个方形的细网漏勺，轻轻地在钢桶里，顺着一个方向滑动。
挞水过完筛，老张手中的工具换成了小勺子。
“现在加入挞水，为了蛋挞烤制出来的美观，不用倒太多，八分满就差不多了。”
老张的手很稳，每一次勺子的倾斜，流进挞皮的挞水刚刚好八分满。
不多一分，也不少一丝，而且没有一滴挞水滴漏在外面。
看到这手艺，尽管自己也能做到，但是谢黑龙心里还是有点佩服。
几百个挞皮全部上好水，整齐的摆放在十几个大烤盘里面。
“现在只剩最后一道工序了，把它们放入预热好的烤箱，调上层250度，下层200度，设定时间15分钟。”
老张介绍完，微笑着对谢黑龙和李叔说道：“麻烦你们两个来搭把手，帮我把他们放进烤箱里。”
谢黑龙和李叔上前，一人端了两盘，跟着老张走向烤箱。(未完待续。)