第一百一十一章 凉皮 (第5/5页)

吃过晚饭，墨兰和墨家众人都累的呼呼睡去。

粉条终于干了，有细粉条，有中粗的粉条，还有宽宽的粗粉条，墨兰先折了一根，拿起来对着炉膛的火就烧了上去。

“刺啦”一声，粉条着了过去，膨大了一倍，颜色也变成了白色。墨兰点点头，这才是纯粉条，一烧就熟，放进嘴里是脆脆的。

墨兰又烧了好几根，分别给了王氏，邱氏，刘氏和墨梅，让她们都尝尝。

“你这丫头，哪来这多道道。”邱氏看着玩烧粉条玩的开心的闺女，笑着说了她一句。

“嘻嘻，好玩啊。”墨兰压根就不怕邱氏说，继续玩她的。

“丫头，来，这粉条剁碎了，除了包包子的外，我给你留了一份，你自己来倒腾吧。”王氏已经把烫好的粉条剁碎了，一半拿去包包子，一半给墨兰留了起来。

“恩，好，我这就弄。”墨兰急忙跑了过去。

她先和了点稀稀的面，里面加了淀粉，然后把碎粉条倒了进去搅拌均匀，里面放了少量的盐和花椒粉，抓起来是稠稠的。然后铁锅上放上隆鼻，隆鼻上刷一点点的油，把盆子的东西倒在隆鼻上去蒸。

蒸出来的东西叫焖子，一圆形的一大块。凉了后切成薄厚均匀的片，用油一炒，炒成焦吧的，吃起来很有嚼劲，又咸又香，也可以做菜汤的时间放进去煮，这个东西不太容易煮散，味道也不错。

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