第八百三十六章 再次制作冷粥 (第5/5页)
听到这段话，徐导又懵逼了，心说这些数据台本上可没写啊，同时也暗自敬佩，厨神到底是厨神，光是这水就能讲出这么多听不懂的知识点。
接下来，马天瑶又介绍了一下天御天采用的蜂蜜和大米，这两种也都不是常物。
“制作冷粥的过程和制作普通白粥的过程差不多，但冷粥对水、米、蜂蜜的比例更严格，如果比例不对，蜂蜜就无法起到粘合作用，做出来的就等于失败了。
除此之外，火候、时间因素也都非常重要，最后一步就是放入冰箱的温度，千万记得，凉到常温后再进入冷藏6度！最少要半个小时！”
马天瑶制作了一小锅，等放入冰箱冷藏后，又对着镜头说道。
“另外要提醒大家的是，这冷粥制作完成后，和杨贵妃吃的荔枝一样，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。所以天御天制作的冷粥健康不健康，也可以通过颜色来判断。
如果你来天御天吃冷粥，发现不是洁白透明的，那就说明这冷粥最少已经放置了两天以上。”