第四百四十三章 拔丝泡芙塔 (第3/5页)
台上的雷恩，已经取出了一个巨大的圆锥形铁皮模具以及制作所有的材料以及烤箱。
“下面，我会为你们做个简单的示范！”
“拔丝泡芙塔，原材料很简单，只有低粉、水、软化后的黄油、糖和鸡蛋。其难点，第一个是制作泡芙。加入蛋液，刚开始不容易拌，会变成一片片不过没关系。把筷子拎起来，成倒三角就可以了。将面糊装入裱花袋，在刷了油的油纸上挤出圆形面糊，放进预热好的烤箱200度25-30分钟。
记住这个温度和时间，非常重要！”
雷恩一边做一边讲解，马天瑶仔细看着他的手，才发现他的速度奇快无比，如果说自己挑枣核快，那雷恩这简直就是快到令人发指了。
提着裱花袋几乎跟机器一样，单手捏住，手腕一抖，一个泡芙的雏形就完成了，然后第二个、第三个……
然后一排、两排、三排……
各个排列的整整齐齐，大小相同，形状相仿。
“制作泡芙的时候一定注意，大小形状要尽量差不多，不然出炉后你的泡芙塔会很容易发生倒塌、倾斜。”
说着，雷恩把已经挤好的泡芙雏形推到了烤箱里，调整了时间和温度。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）