第1章 未来的大厨 (第3/5页)

六年下来，天赋加上勤奋，使得郝胖子的刀工得到长足的进步。如果要单以刀工来论，他的水平在全国也能排的上名号了。

只是厨师的好坏并不是只看刀工的。这六年来郝胖子几乎把全部jing力都放在了刀工上，所以的他的做菜水平还比较一般。如果想要成为一流的大厨，还非得再要十年功夫不可。

对此郝胖子到是很有信心。

他无父无母，从小到大也都是浑浑噩噩的不知道有什么人生的追求。自从认识了师傅后他也就被灌输了一个目标，而他偏偏还比较喜欢这个职业。

于是几乎可以断言，十年后又一位顶级大厨将要诞生了。

这家大酒店的主厨据说是满清御厨的后人，刀工甚是了得。尤其是一手豆腐微雕堪称当世绝技。郝胖子经人介绍，几番波折才拜到了他的门下。

不过这位大厨也给郝胖子出了个难题。郝胖子想要在他门下学习刀工，就必须先练出‘二十四桥明月夜’来。

所谓‘二十四桥明月夜’是厨师刀工中的一种高级技巧。共分两个步骤来练习:

其一为‘二十四桥’，就是要在三个呼吸内将一颗萝卜切成均匀大小的二十四块。

其二为‘明月夜’，就是切出的萝卜片对准月亮，月光要能穿透萝卜照she过来。所以这萝卜片要切的薄到极致才可以。

最后将两个步骤合二为一,在眨眼间切出二十四片薄如蝉翼的萝卜片,飞she在空中,透出月光,犹如是二十四个月亮一般。

郝胖子在这里练习了三个月，二十四桥他现在最多才只能切出二十桥。而明月夜就更别说了，他差的还远呢！

想要完成这个考验，就算是天赋加苦练至少还需要几年的时间。

“唉，又不行！诀窍到底在那啊？”看着自己切出来的萝卜片，郝胖子不禁郁闷的长叹了口气。这萝卜片看起来是挺薄的。但一等拿起来别说是透过月光了，连高强度的白炽灯光都照不过来一星半点。