745、八岁学美食，传统美食世家！ (第4/5页)
陈飞和林裕吴检查了一番，发现最终的成色是完全符合两人最终的设想的..
于是两人都非常的满意。
接下来就是下一个步骤了，两人开始准备起来。这个做豆腐本来就是一个复杂时间长的过程，说简单也不简单，说难也不难。
接下来的下一步步骤就是点兑（“兑”同“兑”）这一步点兑是至关重要的。
点兑一般用石膏粉作为凝固剂，将水加入烧好的石膏粉调成石膏浆，然后将石膏浆倒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌，数分钟后豆浆就凝结成了豆腐花。
从中选取的石膏粉也需要有讲究。
但是这完全难不到陈飞。
陈飞早就把烧好的石膏粉给拿出来了。
如今就是按照比例调成石膏浆，然后再将石膏浆倒入豆腐中就可以了。
古代做豆腐是要加入石膏粉的，如果不加入石膏粉的话，就是非常很难成型的。
两人在这边勾兑了一下石膏浆的比例，然后按照比例，数量把这个石膏浆给倒入豆浆中，开始用勺子轻轻的搅拌。
陈飞是先用一个小杯子摇出豆浆试一下。
发现最终的成果果然非常让人惊讶，一股清香的豆腐香飘散在鼻边。
陈飞就知道，这一次的比例确实是非常成功的。
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