174、继续跟拍，扩大名气！ (第4/5页)
“快盯着，别走神，这还有几条鱼！”
李部长他们连忙让摄影别走神。
他们可不能错过这么精彩的瞬间！
看陈老板处理鱼，所有人都感觉自己正在欣赏艺术表演！
把鱼处理好，陈飞放入调料开始炖鱼汤。
鱼汤要熬煮好几个小时。
趁着鱼汤熬煮，陈飞现在开始准备做生煎包的事馅料。
他今晚上做的依旧是香菰猪肉馅的生煎包。
之前在冰箱里冷冻了一点鱼汤。现在直接拿出来和调料就行了。
在肉馅中加入调料，然后把肉馅炒熟。
陈飞制作肉馅已经很有经验了。
火候控制得很好，肉馅制作完成，接下来就到了和面。
李部长做了这么多期美食视频。
他知道，和面其实特别考究手艺。
厨师一般分为白案和红案。
白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心等。
而好的白案师傅，需要对面食严格把控。
做面食的时候，控制其水份和力度很重要。
陈飞的白案功底经过久，也有了明显的进步。
他把面和好，开始擀面皮。
李部长他们在这里，陈飞决定先做一点生煎包给他们尝一尝。
他将面皮擀得很薄很薄。
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