081章 过年 (第3/5页)
炸熟的丸子,玉花也不嫌热抓了一把就往嘴里送去,一边嘶哈着,一边不住的嚼着,虽然烫但是很香,她忍不住就想吃。
成子也不怕烫,也偷偷的抓了一把,然后塞给了声子两个,两人又跑出了灶火屋,去外面吃去了,他怕大姑说他没出息。
炸完了后,巧真也尝了下,粉条丸子劲道,嚼起来劲道十足,豆腐丸子绵软,藕丸子脆口,各有特色,不过味道都不错。
藕块因为热稍微有些软,咬一口拉一下有长长的丝,又好吃又好玩。
油饼和油膜斜巧真没尝,那算主食了,她还没到吃的时间,豆腐片她也没吃,她不怎么爱吃豆腐,那么大块的豆腐,她可不想吃,红薯片倒是她的心头好。
红薯片很甜很软,吃起来好吃极了,若是再有白糖沾一下该多好啊。巧真美美的想着。
过完了油,灶火屋所有的一切全部都清洗了一遍就到了二十九。
二十九开始盘扁食馅了,这次可不能吃素馅的,周氏割了些肉,这剁肉的活是男人的,王长顺领着儿子轮着来,要把肉躲成碎碎的才可以,很要力气的。
配肉的是萝卜,这边扁食基本都是萝卜肉的,先把大萝卜切成片,然后放进滚开的水里去煮,煮熟后捞出来,因为王家的人多,直煮了几大盆子。
然后女人们开始剁萝卜馅,先把片切成丝,在切成小疙瘩,就开始拿刀剁,萝卜菜太多,要是一个人剁,非累坏了不可,都是两个人轮番上阵,一会再换人,反正人多,一人剁会就完成了。
煮萝卜的水并没有扔,周氏都盛在了碗内,然后王家一人一碗的喝了,萝卜水治咳嗽,能防风寒,就算巧真在不愿意也被周氏逼着她喝完了,味道真不好,她很勉强才把一碗喝完,喝的她直想吐,不过喝过后出了一身的汗,身子轻松了很多。
剁好了萝卜菜,然后拿笼布包上萝卜菜使劲的挤压,把萝卜内的水分都给挤压出来,然后和肉盘在了一起,在拌上葱花,今年因为不缺油,周氏放了不少的油进去,看上去明晃晃的。
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