第七十四章 宫保鸡丁 (第3/5页)

刘若愚站起，“没有没关系，可以想嘛。田诏，进来。”

田诏慌忙入内。

“带杂家与魏四去厨房。若想不出新菜，咱们三人就一直呆在那里。”

“公公，这大过年的，在厨房里多无趣。”田诏很不情愿。

刘若愚瞪他一眼道：“杂家专门让人送来这许多食料，慢慢试，怎会无趣？今晚弄不出，还有明日。”

田诏忙对魏四道：“魏四，你怎可以让刘公公一直在厨房陪你。”

魏四很为难，只好无奈地道：“好吧，去试试。”

仁寿宫一向宽敞的厨房内变得狭小，牛羊肉、熊掌、燕窝等摆满整个空间。刘若愚为了弄出新菜花了大力气，誓有不达目的不罢休之主要投势。熟读《史记》的他深知要想成大事必要将心思全部放入，天下之事如此，厨房之事亦如此。

魏四慢慢观察这些食料，微微摇头。山珍海味吃惯的人，不论你将这些东西烧制得如何喷香，进了嘴中都是一个味道。

见魏四摇头，刘若愚问道：“这已是宫中最佳品。”

魏四笑笑道：“公公，魏四自小家境贫寒，怎会烧制这类佳品。”

刘若愚一想也是，不由叹气：“可百姓之家常小菜如何能进御膳房？”

“公公，恕魏四直言。”魏四道，“常食用这类食物，口舌麻木，已难觉察其中味道。偶尝百姓之菜，或更有胃口。”

“明修栈道，暗度陈仓，出其不意方能获胜！”刘若愚双目放光，不觉一振。

魏四顺手抓起一把花生，“食料本无好坏，关键是如何配料如何烧制，再普通的食料也能做出可口菜肴。比如这花生，可以炸着吃，煮着吃，与土豆、肉丁可以做三丁，与鸡肉可以做宫保鸡丁……”

“等等，你说什么鸡丁？”刘若愚打断他。

“宫保鸡丁。”说完，魏四猛然想起宫保鸡丁乃清朝四川总督丁宝桢所创，这时候还没有呢。赶紧编个故事解释，“我家乡有家人自贵州迁来，常在家用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美。因为他姓宫名保，大家都称他家鸡丁为‘宫保鸡丁’。”