第二十四章 白水馄饨 (第2/5页)
李浩阳依样将鸡汤煮热，再浇再滤。
一直这样不停歇地继续自己的工作，大概浇了三下将面皮翻个身，再浇三下，让两边的面皮熟度统一。
李浩阳一共花去了将近10分钟来完成上述的工作，之后却jing细的发现，这些面皮竟然毫不变se，依然鲜艳的如血一样。
做完之后，将起褶变熟的面皮放在一边，让它自然冷却。
李浩洋开始转手对付鸡汤。
这是一个比之前更要jing细的工作，他必须将鸡汤中浓浓的油腻味清除出去。他原计划是准备用‘鸭血’来完成。因为鸭血的吸油效果非常明显。过年的时候，很多人在年夜饭后都喜欢用鸭血来清理肠胃的油腻。
可是鸭血腥臊味浓，容易玷污鸡汤的纯味。
所以李浩阳思前想后，还是准备用白菜心来吸油。
依然如之前一样过滤鸡汤，加温，将洗干净的白菜心放进去，过一遍之后再倒出来，大约如此反复三遍之后。
李浩阳凝视着已经被自己过滤成纯白se的鸡汤，微微一笑。
经过慢炖的鸡汤颜se为青黄交接，经过自己这繁复的工序过滤之后，鸡汤已经绽放出一种如清水一样的白se。
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