第三百二十八章：烟火 (第2/5页)

夏亚跟阿莉西亚就吃过一次这龙井虾仁，就没忘记过，他跟阿莉西亚都喜欢吃虾，这味道确实独特。

见夏亚开动了，没吃过晚饭，早已经饥肠辘辘的茜茜更是迫不及待的拿起了筷子，她住在这座城市，这座城市以神州人居多，所以她会用筷子是很正常的事情。

不过拿起筷子后她就有些为难了，因为好吃的东西实在是太多了，一时间竟然不知道该夹哪一个。

“先喝喝汤吧。”阿莉西亚低声道，“汤好热的时候才好喝。”

她伸出手将桌子中间的坛盖打开，浓郁的香味扑面而来，沁人心脾，浓褐色的汤汁上面点缀着各种食材，好似一个艺术品。

那是佛跳墙，自古以来都是神州名菜代表之一。据传有人品尝过这道菜后赋诗曰：“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，这就是它名字的由来。

制作佛跳墙的原料有几十种，有鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、鱼唇、香菇、竹笙、蹄筋……，有的食材来自深海，有的食材来自高山，可以说是山珍海味集于一坛。

这场家宴阿莉西亚的要求比较高，所以用的材料也是最顶级的。比如鲍鱼，可不是那几块钱一个的小鲍鱼，必须用九头鲍鱼；海参要选择两边六排刺两头尖尖的优质海参；香菇是山野间的顶级香菇。

佛跳墙的制作工序十分复杂考究，烹饪过程十分耗时耗力，食材品种繁多，每一种食材都需要单独处理。

鱼翅要泡发清洗干净，先煮再蒸；鲍鱼也要处理干净后蒸熟；鸽子蛋煮熟剥壳……

古时候一个厨师团队制作这道菜，从准备食材到端上桌，至少需要十天的时间。