第九百零九章 樟茶鸭 (第3/5页)

一通忙活完，时间也差不多，把鸭子取来开始自后一套工序。

将炒锅烧上旺火，下菜油烧至八成热，李君阁开始给鸭子淋热油。

将鸭子淋到鸭皮酥，香，脆后即可，千万不能炸焦，不然抹过醪糟汁鸭皮就会变苦。

再刷上芝麻油，这就是鸭子菜中很著名的一道川菜——樟茶鸭。

现在的鸭子变成了一种蜜枣的颜色，油光致致清香扑鼻。

李君阁先将鸭子切成一指长两指宽的小条装成三盘。

在每个盘子旁边摆上两个香油和甜面酱调成的蘸碟，将大葱切段，然后从头上细细切成开花葱，也分别摆入两小碟中，围在鸭子的四边。

这就齐了。

最后又给阿里木单煎了一块牛排，给桐桐做了一个鸡汤碎菜叶稀饭，这才招呼大家上桌。

这就坐了三桌人。

体仁园里的桂花都被奶奶采集了下来，一部分做成了桂花糖，一部分做成了桂花酒。

桂花糖今天一部分做成了酥饼，晚宴上，大家喝得就是桂花酒了。

今天是家宴，四人组里边只来了俩妹崽。

四爷爷将酒端起来：“这是我们中秋聚得最齐一次了吧？思芹和思梅那是没办法，不然都齐了。”

李君阁笑道：“今天送月饼过去的时候，大姑正收拾东西，说是要去城里边表哥家聚。二姑刚退休，送美娴去蜀都，都不知道什么时候回来，我把饼送敬表哥那里的。”

大伯就笑道：“送分局里，只怕还架不住那几个小崽子吃的，那还要麻烦梁丫头一会儿给芷兰和子伦再带一份回去才行。”

梁慧丽笑着应了。

四爷爷说道：“那就不管了，我们自己开喝！”