294章 满载而归 (第2/5页)
许英先做的一道菜叫：满载而归。
她先准备了一块冬瓜，然后把冬瓜去了瓤，切去一些冬瓜肉，休整成了小船的样子。
然后她又把香菇，胡萝卜，洋葱，香葱等切成大小适中的小块。
弄好后，她又拿过青萝卜刨皮切片最后切成了半圆形。
都收拾好后，许英把冬瓜放在水内煮熟，但不是很烂的那种，不然不容易成型。
等锅内的油热后，许英放香菇和木耳下去炒香。接着许英又放笋丝，玉米粒，香肠下去炒，又往里放了盐，酱油和鸡精调好味道后，许英把虾仁和青豆放进去炒，最后放了洋葱。
炒好后就开始摆盘了。许英把青萝卜先摆放在盘子内。做成水上的波浪形状，然后把冬瓜摆放在了旁边，把炒好的菜倒在了冬瓜上。
这个是要点技术的。不能让东西从冬瓜上掉下来，要刚刚好。
最后许英用几根牙签加白萝卜做成了帆的样子。这道菜就算成了。
冬瓜寓意小船，萝卜是波浪，上面的菜都是收获。满满当当，算是满载而归。
“这道菜寓意挺好。和咱们这里的大丰收挺像。”
张如觉得不错。
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