067章 如意鸳鸯鱼肉卷 (第4/5页)
芸娘把豆腐也捣成了泥。看的平儿直皱眉,这样还能吃吗?
芸娘把鱼肉泥和豆腐泥分成了两份,和红萝卜泥、菠菜泥分别的和了起来。
里面又分别加入了干的淀粉,盐,胡椒粉和一点点的鸡汤进去搅拌。
两样颜色的馅弄好后,芸娘开始摊起了蛋皮。
蛋皮摊的薄厚均匀,摊好后平放在案板上。
一边放上红萝卜鱼肉泥,一边放上菠菜鱼肉泥。
摊好后对卷起。接口处芸娘用面糊粘紧,不让它散开。
锅内放入了少量的油,芸娘把蛋卷放进去煎熟。
熟了后。芸娘用锅铲铲出放在案板上,切成大小适中的段。
段的外面是金黄色,里面看去一边的粉色,一边是淡绿色,样子很漂亮。
芸娘慢慢的把卷摞在盘子内,两边又用黄瓜和西红柿摆了边。一眼望去美观极了,连平儿都看直了眼。这也太好看了吧。要是她,她一定舍不得吃。
芸娘看着成型,唤过了端盘子的人说道:“这叫如意鸳鸯鱼肉卷,寓意如意和谐,吉祥美好,这是芸娘对老夫人和府内的祝福,麻烦妈妈告诉老夫人。”
“是,你有心了,我替我家老夫人谢过你。”
那个妈妈脸露满意之色,这道菜老夫人肯定会喜欢,不但好看,寓意还好,正和老夫人的心意。
“妈妈过奖了。”
芸娘笑了一笑,等妈妈端着菜出去,芸娘看了平儿一眼,也告辞了。
因为加了道菜,芸娘从小厨房出来的时间比平时晚了不少。
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