第两百三十二章 食材 (第3/5页)

品级再往下，还有“桃片”和“春花”。

桃片是由雨水到惊蛰之间，尚前未出土的竹笋制成；春花是以春分至清明之间的春笋制成。

市面上看到最多的，其实就是这最后的一档——春花。

泡发的工艺也有不同，如果是春花，那就直接开水浸泡，盖紧容器。

十个小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮十分钟分钟左右捞出透凉水，就算发制好了。

周至用的是找老穆从林场搞来的宝尖，量少价高，质地细嫩，因此不能再用处理春花那样弄，得用冷水泡发。

最好就是淘米水，泡十个小时，每三个小时换一次水，泡到切开不见白茬，就说明已经发透，之后再用温水浸泡半天即可。

拿淘米水泡好玉兰片，接下来就是处理鱿鱼。

家里的鱿鱼是三哥送来的，三哥现在做了舅舅，人也变得稳重了许多，在蛮州开了一个门市，有三分之一售卖的是化妆品，剩下三分之二，明目张胆地挂上了最新款式的带有泡沫和蕾丝的胸罩与女性三角内裤。

还有就是丝袜，各种花样的长筒尼龙丝袜。

那个门面远比朱大璋的灯具市场小得多，可是盈利不容小觑，就连周至妈和婷婷妈都是三哥的拥趸，只是那种内裤，两个妈妈都不好意思挂上大阳台，只敢偷偷晾在厕所。