064 商定事宜 (第3/5页)
他很好奇,这鸡脚到底能做出什么味道来,明明是下脚料一样的东西,平时杀了鸡之后,都是要扔掉的,怎么现在就可以做成一道菜了呢?
陶清风伸手夹了一个已经剁成小块儿的鸡脚尝了一口。
脸上立时出现了一副不可置信的表情。
鸡脚下油锅炸过,有几分酥脆的感觉,可是为了追求这虎皮鸡脚的状态,小晚用冷水泡过了鸡脚,不但能造就一种虎皮鸡脚的状态,还能极大程度的保持住鸡脚的口味。
而随后用酱汁收锅的时候,鸡脚便沁入了酱汁的独特味道,咬一口,满满的肉筋和爽口的嚼劲,都是单纯的肉类不能相比较的。
陶清风吃了一块鸡脚,才抬头看着小晚,道:“小晚,你果真没让为师失望。”
小晚笑笑,伸手指了指旁边的蟹黄灌汤包,“师父,您试试这个吧。”
“不就是个包子!”
刀豆捂着手,十分不屑的说着。
可是,终归是底气不足,刀豆只能很小声的说。
陶清风伸手拿着筷子,将包子夹了起来。
这灌汤包的卖相极好看,看起来像是透明的一样。
“师父,这包子里有汤汁,您可要小心点,别被烫着了。”
小晚小心的提醒着。
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