第325章 史上第一混搭菜系 (第4/5页)
待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。
趁着这段时间，付宇开始做橙子牛奶鸡蛋羹。
橙子洗净，切盖子，挖出橙子肉备用。
用研磨碗把橙子肉压烂，滤出30g橙子水。
橙子、牛奶、鸡蛋液、白糖彻底混合搅拌均匀，过筛两次得到更细腻的蛋液。
倒入橙子壳中，沸水蒸煮。
这边吩咐张金玉看着，付宇拿过香蕉，将香蕉去皮切成小丁。
鸡蛋打散，搅打均匀。
将缓好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形。
在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。
将香蕉果肉馅填放在中间，用切剩下的飞饼皮边角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。
然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。
另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。
将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。
送入冰箱冷冻15分钟。
利用这段时间，将橙子牛奶鸡蛋羹出锅。
顿时浓郁的橙子混和牛奶的甜香味道扑鼻而来。
付宇也是第一次做这道甜品。
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