第102章 麻辣水煮鱼 (第3/5页)

姜小蔓先去了后院，摘了一些豆角和黄瓜，然后又将从河边摘来的辣椒和田螺一起洗干净了。

这个时候张氏也收拾干净鱼了，将鱼放在案板上，一边在围裙上擦手一边问道：“大嫂，我还干点什么啊？”

“你蒸锅米饭吧，你做的米饭最好吃了。”

张氏掌握火候很好，蒸出来的米饭是软糯香甜且还会在边沿有一层薄薄的锅巴！

那一层酥脆的锅巴，可是小孩子难得的美食。

被人夸了，张氏脸色微红，笑着去抱劈柴去了。

今个，姜小蔓是打算做一份辣炒田螺，和两种口味的水煮鱼，一份麻辣一份不放辣，然后再烧一份土豆豆角，再备上几份小菜，黄瓜蘸酱和辣白菜，最后再熬一个鲫鱼豆腐汤。

也幸亏家里的灶多，要不然还摆活不开。

张氏去了厢房的灶那做米饭去了，上房的两个灶一个先被姜小蔓用来熬鲫鱼豆腐汤了，这个费功夫，必须时间长了才好喝。

她将洗干净的豆角掰短，长短不一，然后再将土豆切成滚刀块，最后拿出一条五花肉来，肥肉相间看着就馋人。

这一次她特意切成大块的肉，保证每一块上都是有肥有肉，然后切好了葱姜蒜，直接下锅爆香。

切了一小盘子的五花肉块一下锅，就发出“刺啦”一声响，紧接着那勾人的香味立刻传了出去。

三个小孩子都搬来小凳子，在那排排坐看着，一个个馋的哦。

姜小蔓笑而不语，等到肉变色之后，又翻炒了一会，才加入了豆角，这豆角不爱熟，生的还会有毒，所以姜小蔓多炒了一会，才放入了土豆，然后放调料……