165 来俩极品 (第4/5页)

冬日风大，今天太阳大很温暖，芥菜没结冰，不到傍晚便干瘪了。

云叶拿过来，从中间劈成两半。晾干的芥菜装在一个大盆子，用盐反复揉搓，搓得流出翠绿的水，便可装进坛子。

云叶边做边教给秦氏她们，“尽量填满，有些缝隙就把芥菜切小一些塞好。”

云叶提前让小翠淘好了米等晚上熬米汤，淘米水留下。

云叶一边揉芥菜一边喊金娥：“金娥，烧火，把淘米水煮开，等晾至半温喊我！”

等云叶把大批芥菜切好、揉好、装好，淘米水也晾得差不多了，倒入刚才装好酸菜的坛子里，用一块干净的石头压在芥菜上。盖上坛盖，凹糟处加水便好了。

淘米水一定要没过酸菜，不然，露在水上的酸菜会变黑。

看着一排溜泡菜坛子圆滚滚的，金娥喜滋滋地问道：“大姐，什么时候能吃？”

“腌制七天左右便可。”云叶道：“云争过来，把这些坛子都搬到屋里去。”

屋里一来阴凉，二来也便于看管。家里没有院墙，吃食不能放在屋外。

众人正在准备晚饭，金娥突然叫道：“娘，大姨来了！还有兴旺哥！”

在乡下，下午是不会走亲戚、串朋友的，上午去不了，宁肯等到晚上。

云叶直起身，看着一摇一晃走过来的大姨、跟在身后东张西望的大表哥陈兴旺，皱起了眉头，“事情是有多急，连下午不走亲戚的忌讳都顾不得了？”

秦氏忙迎出来，“大姐。”

虽然自己的这个大姐也不是什么好亲戚，到底是自己一母同胞的亲姐姐。