第二十章 好肉好酒不亦乐乎 (第3/5页)

老范的指挥在华天浩眼里颇有大将之风，他很快就分配好了任务，而且做到了人尽其用的地步，扎克这个莽汉都被他用活了，你不是有蛮力吗？给我把肉拍松了它。

而给火辣猪放血就是老范要做的第一步，虽然这个血液如此辛辣，但是按照华天浩的说法和他看到的资料来说，火辣猪的血液一旦在猪死后就会大幅度的降低辣味，所以没人用它的血来制作调味品，只要活着的时候不要让血液侵入肉内就可以，但是毕竟还是有辣味，而且是那种味道极为冲而且苦的辣味，最好是一点也不要残留。

重要的是要驱除腥气，野生动物的腥气特别大，不仅仅用香料还要用冷水反复冲洗才可以，在加上用蜂蜜涂抹后烧烤这才能吃的过瘾。

老范做的就是把一头猪身上最好吃最嫩的有嚼头的部分弄出来烧烤，比如两片排骨，比如前腿，比如里脊和通脊，何为通脊？就是市场上大家看到的那块通体细腻瘦肉的圆柱状的肉，卖肉的会嗷嗷喊着这是里脊，其实大错特错，那是故意忽悠你那，真要是里脊那数量少的让你吃惊，只有几斤而以，古代的各种用里脊做的菜就是用这种肉，而通脊不过是现在满足不了市场庞大需求的敷衍之词罢了。

当篝火点燃后，火苗舔着肉出噼里啪啦的声音，闻着动物脂肪融化后的香气，四个人的馋虫一下就被勾出来了。

“劫大哥，这个长棍面包是从哪搞来的？”老范倒是对劫不知道从哪搞来的十几个长长的棍子面包大为好奇，难道这附近还有个高鼻子的法国佬开的面包店是怎么。

“面包树！”劫的话一向简单明了。

“面包树？对了，这个时候的面包树长的就是长棍面包，哈哈运气不错，要是那种软啪啪的圆不好吃那。”