第二十章 好肉好酒不亦乐乎 (第2/5页)

四只猪加起来才三千多斤，这也没办法野猪不比家猪，而且火辣猪一直就以个头小著称，这其中不能食用的骨头和厚皮还有脂肪血液就占据一半有余，在去除一些肉质不太好的部分，真正能烤着吃的也就仈jiu百斤罢了，对于这四个大肚汉来说真心也就是半饱，所以他们需要有一些别的食物。

“说到烧烤，好像很简单，不就是用火烤熟了吗？错！大错特错，简直就是最无知就想法了。”

老范一边处理食材一边指手画脚的吆喝那三个家伙帮忙，干不了细活还不能干粗活吗？特别是扎克这个莽汉，嘴里嘀嘀咕咕的嘟囔老范是瞎指挥。

“切，烤熟了就的了，在撒点盐吃好了呗。”估计扎克没少这样做，自然很不服气。

“要是真这样简单世界上就没有烧烤两个字了，知不知道烧烤是有专门的厨师的。”老范笑坏了，你丫是石器时代还是青铜时代出来的啊，烧烤这东西甚至是烹饪里面专门的一个学问就好像凉菜一样，有着专门的厨师的，有的烧烤厨师别的菜都不会就是会烧烤一手就足以。

在厨房里一般来说就分为三个部门，其中有专门负责面点的白案一般来说女xing厨师较多，这也是因为女xing心灵手巧而且面点方面没有红案那么累，当然也是必须要有男xing厨师的，因为有些面点的制作需要足够的力气才可以。

而红案则分为冷热两部分，就不细说了，但是还有一些饭店还要多一个部门，那就是烧烤，由此可见烧烤作为一种烹饪技法的重要xing了，没听说有专门炒菜专门炸东西的厨师把？分工再细也不至于，但是烧烤就不同了，里面的学问极大。

“不错，这个葱的味道真不错，还有这个叫香甜叶的，都是好东西。”对于劫找来的各种天然调味品老范很是欣赏。