第183章 新的起点
苏县的集市有三个,她去的是最南边的一个。
虽然不比她上一次去的东集市大,但卖东西的人也不少,毕竟这里是住宅区么,桃溪街,会通街,成德街的居民每日都是来这里买菜的。
她逛到了鱼摊子上。
苏县的鱼基本都来自于元河与梁兴河,这两条河是与长江相连的,河里鱼类丰富,鳊鱼,鲤鱼,鲫鱼,草鱼,青鱼,乌鱼等等,应有尽有,又因为没有污染的关系,吃上去十分的鲜美,当然,像鲈鱼,桂鱼这种鱼也有,只不过这些鱼不是顾春芽挑选的对象。
因为成本太贵了,普通的鱼面卖出去二十文一碗,若用这些鱼来做,起码就得要二十五文。
顾春芽很快就选了集贤街南边一家铺面,并与傅琅签订了一年的协议。
这家铺子离他们家很近,走到南街口,拐一个小巷子就能到桃溪街,而且铺面原本是按照馆子的格局来装修的,基本都不用怎么动,只要自己添置些桌椅就行了,顾春芽十分满意,当天就同家里人开始商量开铺的事宜。
主要是确定卖什么东西。
反正卖点心,暂时不可能,因为订制石炉少则需要十几日,多的话,可能要一个月,他们等不了那么久,总不能在家里坐着发呆罢?
几个人商量了一阵,最后决定卖云梦鱼面。
她分别在两个摊子上买了五条很大的青鱼,青鱼的刺又大又少,去骨方便,而且肉质鲜嫩,所以顾春芽才会选择它。
五条鱼有五十来斤重,一共花掉了一两银子。
今儿晚上瞧着是有鱼头汤喝了,她请卖鱼的给她把鱼提回家,顺便又买了两块大豆腐,一捆青菜,十几个芋头。
因为云梦鱼面不止能炒着吃,也能煮着吃,还能当菜下火锅吃,吃法多样,特点又突出,肯定能让人印象深刻,加上这鱼面,顾明瑞,邱直都会做,在铺子刚刚开张,人手不够之时,显然是最好的选择。
决定之后,第二日,每个人各自都有了分工。
顾春芽去集市买鱼,杨氏与顾应全去买面粉,豆粉,顾明瑞,杨谷祥在家中搭建晒面要用到的棚架。
这鱼面很奇怪,晒干了之后煮熟了吃比新鲜的更加好吃,所以他们都是要事先晒成干面条的,也容易存放,幸好这儿的院子大,可以同时晒很多。
顾春芽来到巷子口的集市。