第107章 猎奇 (第2/5页)

虎皮蛋糕的卷本来是要夹着奶油的，可惜这东西镇上实在没有，她只好拿果酱来代替，幸好这里的桔子天然可口，裹在里头应该也还可以。

做这两款蛋糕，其中最重要的一个步骤莫过于打发蛋白，蛋黄。

见她把蛋黄蛋白分离，拿了个东西不停的搅拌蛋白，几个人全都围上来看。

他们从来不知道，做什么东西竟然是只要蛋白，还拼命得搅和的。

“这能弄出啥来呀？”顾明瑞格外的好奇。

虽然有打蛋器会更加容易些，可顾春芽早就练出了一身本领，运用巧力，把蛋白打到湿性泡发状态只花费了一会儿功夫。

眼见那蛋白膨胀了起来，好似一团糊糊，他们都瞪大了眼睛。

“这怎么打的？”顾明瑞跃跃欲试。

顾春芽给他弄了几个蛋白，说了一下需要注意的地方，就让他自个儿琢磨去了。

这千层蜜蜂蛋糕工序有些麻烦，她烤好八大片蛋糕，再把蛋糕切成长方形的小块薄片，中间用蜂蜜粘合，叠起二十层，足足用了两个小时。

当然，成果是可观的。

众人咬一口，都觉得又香又甜，比起那些铺子里的点心，别有一番特殊的风味。

“也是怪了，都是糕，这个咋那么蓬松呢，就是用了那蛋白吗？”顾明瑞刚才打了老半天才打出来，手酸了好一会儿，他心想，弄这东西还真要些本事。

“是的，就是要打得很膨胀了才行，不然不好吃，这是关键。”顾春芽颇有些像老师，认真道，“我以后要做的蛋糕，都是要这样的，不过下面要做的虎皮蛋糕，不止要打蛋白，还得打蛋黄，哥哥，你看好了。”

她又开始做虎皮蛋糕。

几人都在围观，因柳氏还没回来，所以唐达，方景，方安也在，杨氏过了会儿才发现天要黑了，忙喊了顾冬儿，方茹三人去准备晚饭。