第三十八章 制茶 (第2/5页)
方哲把发酵机停掉,把茶叶取出,再把茶叶放到烘干机里烘干,经过两次烘干,茶叶用手可以捏成粉末时,这时红茶就制成功了。
经方哲几天的辛勤工作,这些自然萎凋、然后经过揉捻、发酵、干燥制成的茶叶,条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,色泽油润、嫩度较高,可称极品。
另外毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,方哲叫过云朵,两人仔细分开,至此方哲所制作的茶叶算是大功告成,分三种。
看到方哲成功制作好茶叶,云朵直夸老公聪明,能干。
方哲取出一套茶具,因为红茶比较讲究色泽,所以特意选了一套内壁为白色的茶具。
先放入适量茶叶,用煮沸的开水冲泡,这第一次的茶水为洗茶,倒掉后,再注入开水,几分钟之后,
茶色红浓透明,色泽富丽堂皇,饮之滋味浓厚鲜爽,香气醇正持久,叶底红匀明亮。
“好茶。”方哲得意地品尝着自己亲手做的茶,香甜浓郁,很不错,第一次就做的这么成功,看来野生的茶叶就是好。
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