第三百零七章 大餐 (第2/5页)

热菜墨兰则准备了：蚂蚁上树，糖醋里脊，香酥排骨。回锅冬瓜，地三鲜，土豆饼。麻辣牛肉，干煸苦瓜，酸豆角肉末，干煸猪肺，粉蒸肉。辣椒灌肉，一个溜肉段。螃蟹，她做的香辣蟹。鸡，她做了辣子鸡。鱼，她则做了糖醋鱼，另外还有一个蚬子青菜汤。

主食她做了一盘甜米饭，一盘南瓜红薯饼，一盘金银馒头，一盘小春卷，一盘豆包，另外还有一大盆子的疙瘩汤。

其中蒜茄子是墨兰昨天就做好的。泡椒凤爪，泡椒水也是昨天调制好的，也泡了很久的。

三色蒸蛋，是把完整的双色皮蛋切成小丁，然后拿大碗往里面打入鸡蛋，鸡蛋内添了不少的水打散，锅内放了铝制的小锅，里面抹了不少的油，把鸡蛋倒进去，然后在把双色皮蛋丁倒进去，盖上盖子蒸，出来后，凉凉就成了膏，切成块摆入盘子很漂亮的。

大酱豆腐则最简单，一整块的豆腐，上面均匀的撒点盐面，撒上大酱，拎一勺子料油，上门在撒点葱花，就可以了。

红油肚丝做起来也简单。味道调好即可，吃起来也爽辣。

捞汁牛肉，墨兰做捞汁已经有经验了，里面加了牛肉，大肠，黄瓜丝，圆葱丝，本来还要粉丝的，可她现在没有。就加入了紫甘蓝。

蒜泥白肉和五香毛豆都好做，墨兰都熟悉，做出来味道也很好。

蚂蚁上树说白了就是细粉条加肉末，味道还是不错的，比起来猪肉炖粉条来是另一个风味。

香酥排骨，排骨先得加香料浸泡，之后上笼蒸烂后，在排骨的两面拍上干淀粉，最后下油锅去炸，炸至金黄色，撒上配好的五香粉就可以了。