第六百五十七章 鸡肉曼巴 (第4/5页)

不过想着自己的厨艺等级已经达到了八级，她又稍微放下了心。

在脑中思索了一会，一道道外国的经典菜品浮上心头，可又一次次被她给否决了。

西冷牛排……太俗了……

法式扇贝……似乎和烧烤摊的烤扇贝也没多大区别……

鹅肝鱼子酱……也有些太简单了……

……

想来想去，马天瑶脑子突然炸了一下，一道非常特别的菜浮现而出！

那就是！

加蓬鸡肉曼巴！！！

这道菜在2B系统的评分里，几乎达到了满分，可见它的确有特殊的地方，相比较之下，意大力面、曰本的寿司、溙国的冬阴功、法式鱼子酱等等，综合评分都远低于它，究其缘由，只能说这道菜被这个国家给耽搁了，毕竟加蓬只是中非一个小国家而已。

“曼巴”是葡萄牙语，意思是用棕榈油浸泡食物后再进行烹饪，因此并非仅有鸡肉曼巴，还有猪肉曼巴、牛肉曼巴、熏鱼曼巴……等等等等。

而这道菜奇妙的地方是，它其实并不算是加蓬的本土菜品，曼巴最初起源于葡萄牙殖民地安哥拉。

加蓬本土的鸡肉曼巴与安哥拉“原始版”稍有不同，不使用几内亚胡椒粒，而直接用几内亚胡椒，鸡肉是去骨并切片的，辅料中除了秋葵、南瓜和大蒜外，还有被称为“可乐果”的西非特产坚果。

倘要追求原汁原味，“曼巴”只能使用棕榈油，而不能使用花生油、植物黄油或其它油；一定要用几内亚胡椒，而不能拿其它红色辣椒凑数；配菜里一定要有秋葵、大蒜和南瓜，其它则随意，但最好不要放进番茄和番茄酱。