第23章 焖肥肠 (第3/5页)

而他今天去集镇上也看到了，大秦帝国百废待兴，民生困苦，吃穿住用各种物质都很稀缺，唯有商业才能让物质和钱币流通起来。

虽然按照史料记载秦朝重农抑商，但今天在镇上，他并没有看到有人干涉售卖货物，也就说镇上的里典和亭长这些最底层的官员并不干涉经商，要不然每个月的集市就没办法开了。

集市交易这种活动从氏族社会就已经出现了，到了秦朝已经非常普遍和成熟，几乎成为了人们生活中必不可少的活动，在没有各种成熟的商业体系的支撑下，只有集市才能让老百姓出售粮食禽蛋以及各种山货河鲜来换取生活必须的日常用品，比如生产工具和锅碗瓢盆还有盐这些东西。

吃完饭后趁着天色还早，陈勃把买的盐拿出来在石臼中用石杵研磨成粉末，杏儿和陈姜氏就把分割好的肉都涂抹上盐巴挂到房间里面的房梁上。

因为天气逐渐炎热，为了防止猪肉变质，所以盐巴用的比较多，等肉全部腌制完毕，今天买的十斤盐已经用去了大半。

“旭儿，你要的这山彘大肠准备怎么弄？”最后陈姜氏从一个藤筐里面提出来一大串野猪的肥肠。

其实在没穿越以前，陈旭特别爱吃肥肠，卤的煮的炖的炒的都爱吃，劲道有嚼头，就着卤肥肠喝点儿啤酒，简直就是人生一大快事，但眼下看着这挂肥嘟嘟的大肠，他的脸皮却抽抽的有些停不下来。

肥肠虽好，但必须要做的入味才好吃，就眼下除开盐之外什么调味作料都没有的情况下，御厨来了也没办法。