3. 荔枝膏水 (第5/5页)

二人一同回到蜜煎局，云从看着今穗后面跟着的人也颇为诧异。然而那人见了云从，瞬间两眼放光，开始缠着云从东扯西扯。

今穗更摸不着头脑了，她忽然想起香药局还没去呢，刚回来她又立马出门了，可是等她再回来的时候，却发现那人还在和云从说话，今穗满脸震惊加不解。

昨日摸她头的姐姐又贴心地解释道：“这云从整日里人模狗样的，果子局的姑娘一定是被他那副皮囊迷惑了。”今穗也连连点头表示赞同。

那边，云从终于将人打发走，长舒了一口气就跑过来找今穗算账：“你你你，哼！”

云从似乎气得不轻，整个人都面红耳赤，他“你”了半天也没说出个所以然来，偏偏今穗还一直用她那双水灵灵的大眼睛无辜地望着他，让他更不忍说什么重话，只好作罢。

今穗自顾自去做荔枝膏水了，她先将乌梅和肉桂处理好，再把二者放入锅中熬煮至水剩一半，接着滤去渣滓，加入白糖。待白糖化开，又倒入姜汁继续熬到水剩一小半，再过滤一遍，加入麝香、蜂蜜，熬至浓稠如膏。3

做成了荔枝膏水，今穗从中舀了一勺用水冲服。这膏水刚一进入口中确实颇有些荔枝的清香，但仔细品尝后却又觉得与昨日她吃的那颗味道大不相同。

她颇为费解，又舀了一勺品尝，还是一样的感受。她不禁又产生了一个疑惑：若是普通人从来没吃过荔枝，又怎会知道这荔枝膏水是否有荔枝味呢？

况且不同的人做荔枝膏水时手法、食材、剂量都有所差异，味道应当也不尽相同，是否与荔枝味相似更有待商榷了。

云从见她皱着眉头想了半天，才出声指点：“这道荔枝膏水的关键不在于味道是否神似真正的荔枝，而在于它存在的意义。”

闻言今穗眉头皱得更深了。

云从不紧不慢接着说道：“这荔枝膏水做法比普通蜜饯繁复，原料也不算常见，对于普通人来说并不是日日都吃得起，但反观有钱人，他们本就吃得上真的荔枝，更无需这种赝品了。”

听完云从的一番话，今穗茅塞顿开一般，终于想明白了：“所以说荔枝膏水其实不管对穷人还是富人都只是图个新鲜，它的味道与荔枝是否相似并不重要，重要的是它名字中含有荔枝却不是用荔枝做的，很新奇。”

至此，今穗对蜜饯这一事物有了更深的理解，也终于对蜜煎局的作用有了进一步的认知。