第126章 美食真相

保持豆子们最原始最好的口感。

再用手工石磨人工磨出，不讲究快也不讲究速度，而是讲究质量和品质，每一瓶这个酱汁的出现，都是我无数个日夜的努力。

而且保持这个手法制作的，只有我一个人，所以你们能吃到这道菜，真的很难得哦。”

宾客们的注意力瞬间又被这道菜夺去了目光。

闲不住的小不点儿谈七喜又悄悄的拿了一个蟹腿肉往嘴里塞，蟹腿壳被敲碎了，里面的肉一咬就掉。

吃一口你回味，吃两口你陶醉，三口四口下了肚，你喊了一声美！

五口六口停不住，争来抢去不够吃，不，够，吃！”

听到这里的人们，不管男的女的老的少的，那口水都齐齐的从嘴角流了下来。

“别着急，这里面还加有好东西呢！你们瞧，汁水可是我用自己酿造的秘制酒还有西北来的红辣椒爆炒而成，再加上生姜，提味小香葱，刚刚说的特殊盐沫，经过十几道工序制作而成。

然后把青蟹洗净分解，有的蟹脚处会很结实，需要用刀背多拍几下。

谈七喜吃着本该辣辣的菜，愣是品出了一股酸甜可口的苹果汁味，她喜欢极了这个味道，小胖手不住的去拿。

这个时候，杨二狗已经在讲述下一道菜了，周围的人们都没有注意到谈七喜这个贪吃的小馋猫在干什么。

把酱汁倒进之前的汁水中，倒入处理好的大闸蟹，反复翻炒，加入米糕，生姜片，小香葱等等再次提味，爆炒出锅。

那滋味，单配白米饭都是让人香迷糊了的。

这酱汁也不是凡品，在选豆的时候，就专门拿筛子滤出那些劣质的，留下颗颗饱满圆润的豆子们。

阳光是豆子们日光浴的主要来源，晒过阳光的豆子们，口感更加好，所以这瓶酱汁里的每一颗黄豆都足足晒了二百八十天。

晾晒的过程中，每隔一段时间都要把豆子们翻个个放到另一个竹簸萁里，继续晾晒，正反两面保证都被阳光均匀晒到。