第124章 喜事临门 (第3/5页)
岁晏殊闪过一丝了然,阿喜妹妹这是趴累了,换换姿势呢。
于是,不再关注,继续把目光放到了热闹的台子上。
这两家人好面儿,举行的婚礼也要高人家一等,特意在前面放上几块长木板,搭了个临时的小台子,往上一坐,或是一站,嘿,能够愣生生高人家一头呢!
这不,小杨师傅慷慨激昂的演讲开始了,好戏也马上就要开场了。
“大家都知道,人生有三大喜事,分别是:金榜题名时,东方花烛夜,他乡遇故知。
今天我有幸来到这对新人的婚礼现场,为他们做的宴席自然也是有着吉祥祝福的寓意的。
接下来,就由我,来给大家讲讲这些菜的含义。
第一道菜是喜事临门(白斩鸡)。这道菜寓意着婚姻和美、喜上眉梢。
(ps:括号里面的是咱们平时做菜时的菜名。)
材料是选自我自己饲养的走地鸡,每一只鸡在清晨的时候都会被我从山脚赶到山顶,然后让它们自己寻找食物和水,保留野鸡的生态食物,并且尽量还原野生环境和野鸡一天的基本运动量,让家鸡也有野鸡那种紧实的肉质和耐嚼的口感,让人越吃越有味道。
现宰的鸡肉,泡在甘甜的山泉水里,给鸡肉泡一个舒服的澡,使肉质松紧有度,既有适合年轻人的耐嚼紧实部位的肉,又有小朋友和老人家能够咬动的的松散软肉,老少皆宜。
再用我们家祖传的小步骤:把鸡爪子塞到鸡的肚子里。
这样可以让鸡熟的更快,看大家都是实在人儿,我才说的。
不然,就这个小步骤,我都不告诉人家。
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