第359章 包子饺子韭菜盒子 (第3/5页)

随着葱姜蒜的香味散发出来，她将清洗干净的虾仁放入锅中。虾仁在热油中迅速变色，变得鲜嫩多汁。她用铲子快速翻炒，确保每一颗虾仁都被热油包裹住，保持着它们的鲜美口感。接着，加入了一些盐、鸡精等调味料，调味均匀后，将虾仁盛出备用。

接下来，她将鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液在锅中迅速凝固，形成金黄色的蛋饼。她用铲子轻轻翻动，将鸡蛋炒成小块状。然后，她将虾仁再次倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒，让两者充分融合在一起。最后，她加入了一些切碎的韭菜，增加馅料的香味。

三鲜馅料炒制完成后，她将其盛出，放在一旁晾凉。

接下来就是做木耳肉丝馅了。慕云曦拿起一把锋利的菜刀，小心翼翼地将黑木耳放在案板上，然后轻轻地一刀一刀地切着。每一刀都恰到好处，不深不浅，既不会切碎木耳，又能将它们切成均匀的细条。

接着，慕云曦拿起一块新鲜的猪肉，她熟练地将猪肉切成薄片，再将肉片切成细丝。每一根肉丝都切得十分精细，大小均匀。

准备好木耳和肉丝后，慕云曦开始制作馅料。首先，她在锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。随后，她将肉丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀。最后，她将木耳丝放入锅中与肉丝一起翻炒，让两者充分融合。

当木耳和肉丝散发出浓郁的香气时，慕云曦知道馅料已经准备好了。她将馅料盛出，放在一旁晾凉备用。

千沉澈把荠菜洗净，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分，切碎备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

将切碎的荠菜放入猪肉馅中，搅拌均匀，使荠菜和肉馅充分融合。加入适量调整盐和其他调味料的用量后，将调好的荠菜包子馅料放置一段时间，让其入味。

“馅料弄好了，到了和面的时候了，你们谁来啊！”