第260章 千沉澈学做菜 (第1/5页)
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“好啊!那就把这些鱼杂留下来吧,明天早上我们就可以吃到美味的鱼杂粉了。”即锦儿高兴地端起盆子,向厨房走去,招呼着千沉澈跟她一起进去。
进入厨房后,即锦儿将盆子放在桌子上,然后开始向千沉澈介绍如何腌制鱼:“首先,我们需要准备一些盐、姜蒜和料酒。然后,将鱼杂洗净,用盐均匀地涂抹在表面,再加入切好的姜蒜和适量的料酒,搅拌均匀。最后,将鱼杂放入密封容器中,放置在阴凉处腌制一段时间,这样就可以让鱼杂更加入味了。”
千沉澈认真地听着即锦儿的讲解,并按照她的指示一步一步地操作着。在两人的共同努力下,不一会儿,鱼杂就被腌制好了。
“鱼的腌制也是如此,不过我们要在鱼肉上打花刀,这样才能腌制入味。”
即锦儿说着给鱼肉打上花刀,再用同样的办法腌制整条鱼。
千沉澈也跟着学,学会了腌制整条鱼后,又跟着即锦儿学炸鱼。
看着即锦儿熟练地将鱼头切下,然后迅速地将鱼肉剁成均匀的小块,接着将它们精心腌制好,放置在一旁备用。
"阿娘先教你怎么做剁椒鱼头吧!"即锦儿微笑着对千沉澈说,她拿起处理好的鱼头,开始详细地讲解制作步骤。
即锦儿将准备好的剁椒铺满了整个鱼头,那鲜艳的红色剁椒与洁白的鱼头形成鲜明对比,令人垂涎欲滴。
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