第118章 被遗忘的男人 (第2/5页)
石头村有一个还算大的水塘子，夏日里挖藕，冬日里捞鱼，是归村长朱铁牛家所有，不过每年的产出，基本都是附近几个村里人买了去。
石头村的人买自然便宜，别的村里买，也比外头便宜，路还近些，也算是朱铁牛家的一大收入来源。
当然，也可以选择在河里摸鱼，那是集体资产，能不能吃上鱼，全凭本事。
“成啊，正好做些酱鱼，风干了能吃好些日子。”
酱鱼就是一种当地人吃河鱼的方式，用调料铺子买的酱腌制，这种酱其实就是原始版的酱油，由黄豆酿造而成，这时候可没有生抽老抽的。
有且仅有一种，十分适合选择障碍人群：乌酱。
新鲜的大河鱼刮干净鱼鳞，掏干净内脏，对半切开但不切断，将竹子削成长短合适的竹片，撑开鱼定型，拿乌酱和黄酒腌制一天一夜，最后用绳子穿过鱼嘴，吊在房檐下头。
至于要吊几天，就得看老天爷了，若是北风给力，不下雨不下雪，三五天就算成了，收起来放好，要吃的时候拿出来切成一块块的上锅蒸。
香喷喷的酱鱼能把人馋虫都给勾出来。
国人在美食上的欲望无穷且贪心，想到了酱鱼，她不禁又惦记上了酱鹌鹑。
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