第145章 赵东家的诉求 (第5/5页)
豆腐作坊现在离不开人，尤其是离不开张庆丰和付氏这两个管事的，哪能因为自己要研发新品，而耽误豆腐作坊的运作。
取完豆皮，小岚就回家去了。
走了一个来回，到家之后终于清闲下来了，小岚就在厨房里开始折腾起她的大事业来了。
这个时候，一家人都很有默契，大家也都不会在这个时候出现在厨房里，打搅她研发新品。
将豆皮放在水里泡一下，然后攥干。烧锅倒入小半锅的荤油，再放入切好的姜片，待姜片的香味激发出来后，捞出来。等油开始冒小泡的时候，将豆干倒进锅里，这时就听见锅里刺啦声不断，她用筷子慢慢的翻动着豆皮，等看到豆皮炸到金黄的时候，就将其捞出来。
这时候就需要熬料油了。将锅中的油盛出，留少许的底油在，将葱姜蒜大料和芫荽放进油锅中炸香，这个过程需要小火慢炸，等这些配料炸的焦干后，就可以捞出来了。拿个盆出来，放入切好的辣椒碎，盐、白糖，将炸好的料油浇到盆里，香味兹拉一下就出来了，然后搅拌均匀，将盆里的料物往油豆皮上一倒，抓拌一下，辣条就做好了。