退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第340节
这红油乍一看上去红通通的特别吓人,实际上并不是那种会让舌头痛的辣。香味大大超过辣味,她一不小心就吃了七八串。
一转头,芝麻糖饼和糖葫芦也被抢光,剩下三个厨师吃得满嘴都是糖汁糖片。
裴宴试做做得不是很多,五个人甚至都没尝全。
馋虫没有得到压制,约翰哀叹:“我现在特别嫉妒那些嘉宾!”
裴宴失笑:“明天会做多点,到时候你们自己留点吃。”
不过裴宴考虑到西方人大众口味,还是选用了比较少见的鸡胸部分,切成容易入口的块,焯水后串起来。
素菜同样焯水,随后找一个桶型容器——裴宴直接拿了好找的冰桶——调味过的鸡汤铺底,上面浇几大勺昨天做凉拌茄子多出来的秘制红油。
红油的香味和鸡汤的鲜味完美融合,这时将焯水过的鸡胸和素菜浸泡进去,泡得越久就越入味。
这回开始做芝麻糖饼,面团擀平浇上一层用滚烫的菜籽油和面粉调成的油酥,卷起来揪成面剂子,剂子折向中间捏起来擀平,包一层白糖,一层黑芝麻粉,团起来擀平,在平底铁锅上烙成金黄色。
这回钵钵鸡也泡得得差不多,招手让早眼巴巴看着的厨师们过来尝尝。
大家这下都欢呼起来。
这种绝佳的打□□会,裴宴不容许出错,又琢磨着修改了一些细节,从新做了一版,这才满意。
这次做出来的,自然也被厨师们一抢而空。
晚上裴宴就直接在酒店留宿,她行李都带过来。
典礼观众大部分都是西方人,还是得看看西方人的口味。
约翰刚才就对羊排眼馋得很,现在眼疾手快,抢了一块新鲜出炉的羊排。
咬破酥脆的外皮,香辣鲜美的肉汁留出,香得要命。
艾丽卡则对钵钵鸡更感兴趣,拿起一串鸡胸肉。
鸡胸肉一个不小心就会做柴,但口中这块却鲜嫩无比,吸饱了鲜美的鸡汤,包裹着香辣的红油。