退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第122节
汤汁是纯正的金黄色,比一般的高汤要浓稠些,配菜都切成细丝,融合其中。一勺子舀进口中,不需要咀嚼,配菜自然而然顺着汤汁融化进嘴里,留下的,只有浓郁的、不同于一般肉汤的鲜美。
法师们筷子都没听过,就连一些德高望重,平日里佛系得很的老和尚,都好像年轻了几十岁一样,跟一群小年轻抢得欢快。
相比起裴宴亲手做的,后面的甜品主食都无人问津。
毕竟大家吃凉菜和热菜就吃饱了,斋堂的师父们手艺确实不差,但是远比不上裴宴。
虽然肚子撑得不行,但法师们还不满足,纷纷问静罗:“明天还能吃到这位裴施主的手艺么?”
要知道,古代宫宴国宴,不仅要卡每道菜之间的时间,有时候还得跟歌女表演、建昭帝跟群臣谈话之类的事件配合,比现在难度可大多了。
凉菜刚刚吃完没多久,热菜和汤就上来。
比起凉菜,热气腾腾的热菜更显诱人。
那三道秋季套餐的热菜自不用说,罗汉斋本质就是炒杂蔬,偏偏裴宴组合得极好,几种蔬菜碰撞在一起,组合出了独特的滋味;油酿面筋是炸过的面筋红烧而成的,一口下去,酱汁爆开,尤其是陪着下面搭的过油小青菜——小青菜味道清爽,更衬得面筋味道浓郁。
还有这道汤。
静罗:“裴施主只有周六来打工一天。”到时候讲经交流会都结束了。
看法师们纷纷面露失望,他想了想:“不过,她本身在市中心槐南街开一家叫‘裴氏食府’的小饭馆,只是卖的只有套餐,并非全素。”
法师们眼睛都亮起来:“那有什么关系?点套餐,不要荤菜不就好了。”
纷纷决定等这两天忙过了,回去之前,去裴氏食府看看。
接待的事,了空方丈没有参与。
这道汤是陈师傅的招牌之一,在场有些法师还留有印象,大概猜出,恐怕是陈师傅惜才,教给这位裴施主的。
只是想想也知道,裴宴不会有太多练习时间。
本以为味道会远不及陈师傅手艺,没想到实际品尝,却跟想象截然不同。
裴宴做菜,有她自己的风格。
这碗白菜豆腐汤,或许不如陈师傅那种沉淀几十年才能有的圆融,味道要更加浓郁一些。