家中有喜 第86节 (第4/5页)
去年五月养的猪恰好此时出栏。
沈二郎领着周掌柜去有大肥猪的村民家。周掌柜稀罕:“真有啊?”
“劁猪。”沈二郎吐出两个字。周掌柜顿时明白:“阉割过的猪肉确实鲜嫩。可惜容易死。”
村正跟在后头解释他们村的猪都好好的。周掌柜把目光投向沈二郎。沈二郎笑着摇头:“我不懂。我姐夫会劁猪。阉割后抹上草木灰,头两天养仔细点,伤口痊愈后几乎没事。”
周掌柜:“这么说你姐夫家以前也有阉割后的猪?”
沈二郎点头:“现在也有。但是太小,还得再养一个夏天。”
村子很小,说话间几人就到养猪的村民家。
周掌柜很少亲自买菜,但他偶尔也会出去看看,以免被采买糊弄了。东家不认识采买,客人不满东家只会惩罚周掌柜——连客人入口的东西都管不好,要他一个掌柜的何用,在店里当花瓶吗。
周掌柜见过屠夫摊子上的猪,然而都不如此刻看到的猪肥大。
“怎么养的?”周掌柜很是好奇。
村民指着猪圈旁边的野菜:“冬天一天喂两顿,用水煮。其他时候能吃多少喂多少。”
周掌柜打量一番只有泥土的野菜:“喂的干净。我明儿上午走,要不你明天一早把这头猪杀了?猪肉真像村正说的没有腥臭味,我全要了。”
村民道:“我听二郎的。”
周掌柜想笑:“听二郎的没用,猪肉不是菜,买回去可以慢慢做。我拉回去有可能臭掉,所以价格不可能跟长安的肥猪肉一个价。”
“跟安阳县酒肆一样也行?”村民看着沈二郎问。
安阳酒肆前几日才把钟金宝家的最后一头猪拉走。钟金宝的父亲算不清价格,是沈二郎帮他算的。沈二郎说出价格,问周掌柜:“没多要吧?”
比长安肥猪肉便宜。就算拉回去只能熬油也不亏。周掌柜点头:“那明儿卯时杀猪,我辰时启程。如果酉时前能赶到长安卖掉一些,我过几天再来一趟买活猪,省得你们杀了。”
此言一出,卖猪的村民不大乐意,又拿眼睛找二郎。
沈二郎:“活猪不是这个价。”
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