第683章 三丝敲鱼 (第5/5页)
江蟹生是浙江省温州市的一道着名地方菜，属于浙菜系里的冷食。
春节的时候，这也是不可少的一道家常菜，各家做法可能稍有区别，但各花入各眼，肯定是都觉得自家做的最好吃的。
白叶尝了一口，这江蟹生是以梭子蟹为主，劈开之后，用生姜、胡椒等，配合糖、醋、酱油、黄酒等调料浸泡腌制，一般来说要一个小时左右就入味了。
卫珣用的是家里珍藏的花雕，花雕和酱油一比一的比例，这让这道菜酒香浓重。
吃的时候，还可以蘸着芥末吃，所以吃起来是又鲜又辛辣，十分的过瘾。
白叶以前只在系统的虚拟教室里，吃过鱼生之类的，但在现实之中，他只吃过自己做的河豚。
这一次的江蟹生是第二次。
开始他是没准备碰的，但吃了一块之后，却有点停不下来了。