第451章 终于忙完了 (第2/5页)
他又和师傅聊了起来，“师傅，这不同部分该怎么烹饪最好？”
“这个根据口味，一般腹部肉多以刺身为主，鱼骨熬汤、炸出来都行，脊肉偏瘦，煎出来味道更好，可以点缀一点松露…”
赵勤看到，柱子居然夹了好几片放在一个托盘上，还点了些酱油水，应该是想带到地磅处给赵平尝尝的。
他想了想，也找来一个托盘，让师傅多切了一些放上边，然后端上楼，送给陈叔他们尝尝。
现场众人说是尝尝，大家也不好多吃，一般夹了两三片就停了。
等到鱼肉分割的差不多，赵勤便开始分，先是现场老板的，他也没有多给，
搭配腹部和脊肉混装，一人一托盘，大概两斤肉的样子。
按师傅的说法，一般养殖金枪鱼的出肉率是60%，野生的稍高些，能达到65%左右，这一尾鱼是407斤，能出近300斤肉的样子。
找了多个小盒子，又从冷库打了冰，赵勤把鱼装好，挨个递到众老板的手里。
“各位，我这人小气，也就这点大家尝尝味，千万别嫌弃。”
“不少了，就这一点，我们要去大酒店吃到正宗的，估计也得五位数。”冯总笑呵呵的道。
众人也纷纷表示领了情。
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