第九十九章 醉枣 (第4/5页)

小妹看了我一眼，弱弱地说：“你打吧……，要不是妈妈让我把你的脏衣服找出来泡上，我才懒得翻你行李呢，脏兮兮的臭脚丫子味儿。”

我一窘松开手笑道：“呵呵，看来是错怪你了，不过，不经我同意，不许随便动我东西。”

“才不稀罕呢，又没好东西给我。饭在锅里，自己盛吧，我出去玩儿了！”末了还嘟囔了一句“哼，漂亮的发卡留给别人，真是偏心。”

我佯装没听见，走进厨房盛饭去了。

吃过饭，没有伙伴儿来找我，村里大部分劳力都去地里干活儿了，忽然想起眼下正是玉米棒子收获的季节，农谚说“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，在我们老家，棒子成熟的时间稍晚一些，种麦往往会推迟到寒露，所以国庆节放假一般正是收棒子种麦的季节，此时家家户户都在忙着收秋，怪不得二辉他们不来找我，肯定是去地里干活儿了。想想自己也老大不小了，家里的农活儿绝大部分都能干，于是准备去帮父母，刚推出自行车要走，又想起一个更重要的事儿，于是自行车改变了方向先奔往圣姑家。

一进家门圣姑正在洗枣，看到我过来，圣姑站起身说道：“你来的正好，先帮我洗洗枣，然后晾干，等我回来醉上，过年咱们吃醉枣。刚才邻居捎信儿说你叔的小拉车装不了那么多棒子，我给他送几个蛇皮袋子去，很快就回来。”圣姑说完在围裙上抹了抹手，拿起身旁的袋子出去了。

洗枣的差事不错，边洗还可以捡最红最硬的吃。俗话说“七月十五红圈，八月十五落杆”，今年的大枣长势好，收成当然也好，皮薄、肉厚、核小、味甜，尝一个又甜又脆。医书上讲：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，还能消解药毒，中和百药，入十二经，是不可缺少的“药引”，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加大枣”之说，当然，也不能吃太多，因为不易消化，胃受不了。

洗完枣，凉好之后，圣姑拿着一叠柿树叶子回来了，于是我帮圣姑醉了两坛枣。提起醉枣，那可是家乡的老传统了，工序简单，关键是选枣，落杆的枣不能醉，因为落到地上就“摔伤”了，要上树直接在枝头选摘，专拣鲜艳的、个大的、无虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，然后挨个在高度粮食酒里滚过，把浸过酒的枣小心地分层放进坛子，每铺一层轻喷一次白酒。装满后，先用现摘的柿树叶子捂严坛口，再用净土和泥将坛口密封，将枣坛置于阴凉干燥处，过一个月即可食用，倘若枣坛密封良好，放到过年都没问题。

醉过的枣不仅保持了鲜枣的色形，而且清香四溢，甘甜酥脆，风味独特，越吃越想吃，不过，最好不要空腹吃。

把两坛醉枣放到指定位置后，圣姑说道：“好了小雨，你今天的任务完成了，回去吧！”