916、都是吃货,大哥不要笑二哥! (第5/5页)
花了将近二十几分钟的时间,等到确定彻底已经挤不出汁水了,陈飞这才开始接下来的另外一个步骤。
发酵好的糯米饭和麦芽装入布袋内,袋口扎起来,把汤汁过滤出来,过滤出来的汤汁就可以用来熬煮麦芽糖。
陈飞把这一桶过滤好的汤汁全部给倒进已经开始烧烫的大锅里面。
“等到这个汤汁冒了泡,后面它小一点就可以开始搅拌了。”
过滤好的汤汁先大火煮开,煮到起泡泡,开始有拉丝的时候,改小火继续熬煮。
当然这个时候一定要注意,千万不能让这个粘锅了。
熬这个麦芽糖的时间本来就是挺慢的。
陈飞早就通知好了,胡经理让他打包一些食物过来,刚好不用节目组的人跑来跑去倒也是挺方便的。
一行人看到有人送吃的过来,都忍不住有些惊喜。