218、陈飞要做鸡,舍友听到要起飞!
其它材料也很简单。
陈飞去市场上转悠了一圈,找到了一家大红袍花椒。
做中式炸鸡,也需要大红袍花椒。
大红袍花椒是市面上数一数二的花椒。
用其来做中式炸鸡,味道更加纯正。
老板抓了几只鸡起来称重。
这几只鸡都两斤半左右,正好符合要求。
称重杀鸡,老板的速度很快,从鸡屁股下面开膛,将鸡肠鸡肚等从下面掏出来。
从下面从下面开膛,就能保证鸡的完整性,
这样,以后做炸鸡的时候,鸡也是完整的!
大红袍花椒有点贵,70一斤,陈飞买了两斤回去。
买好了花椒,其它材料家里有,炸鸡的材料就已经全准备好了。
中式炸鸡的食材搞定,旁边正好有三个怨种儿子,所有的东西都给他们三个提着。
“走吧,菜已经买完了。”
陈飞看着老板,他的手法还挺不错,果然鸡杀多手法也挺熟练。
这位老板杀鸡,陈飞倒也挺满意,
很快,十只鸡就搞定了。
十只鸡,一共27斤,二十八一斤,总共756块钱。
买好了鸡,陈飞准备去买其他材料。