第88章 该不会是要去干卖命的事吧？

菜都差不多了，沈鹿走到出菜窗口，拍了拍上菜铃，汪大个听见走了过来。

沈鹿说：“可以上菜了，你来端吧。”

“行，我这就来厨房。”

“不用不用，这儿就是上小炒的窗口，以后所有小炒菜都从这里端菜，你记住了。”

“嗯嗯。”汪大个用力点了点头，表示自己知道了。

金钱肚是比较难入味的，沈鹿用了高压锅，把金钱肚压软烂的同时还能很好的把味道压进去。

这会儿拿出来切盘，淋上一圈辣椒油，放上两根做作的香菜，凉拌金钱肚就完成啦。

“这摆盘，这卖相，我的手艺还是在的。”沈鹿很满意自己今天表现，本来还以为自己这么久没正儿八经的做菜会生疏，但事实证明，她的手艺非常在线。

眼角余光瞥了眼墙上的钟，沈鹿大惊失色，“鱼，我的鱼！”

蔡素被吓了一跳，连忙问：“怎么了沈老板？鱼在锅里，没、没问题的。”

蔡素把菜一一端到出菜窗口，汪大个再接力将菜端上桌。

沈鹿连忙过去把蒸锅的火关了，打开锅盖看了看鱼的情况，长舒了一口气。

“还好还好，发现的及时，没蒸老。”

蒸鱼需要注意火候和时间，多蒸一分钟鱼肉就老了，沈鹿不允许自己出现这种低级错误。

将鱼端出来，倒掉蒸出来的腥水，摆上极细的葱丝，浇上热油，再淋上适量的蒸鱼豉油，健康营养的清蒸鲈鱼就可以上桌了。

蒜蓉粉丝虾更简单，蒸好后浇上热油激发香味，撒点葱花点缀一下颜色就行。