第七百三十四章 第二次热闹 (第4/5页)

莫北郑重其事的点点头，白凤擦了擦手，开始讲解。

“第一道，面食——热干面！看似简单，但要做出顶尖的味道非常困难，如果做好，天下第一楼就能拿下半个华夏的客人！看好了！”

“煮面锅内坐宽水，撒盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。另外，混合酱汁的调配非常重要，搭配得当就是好的热干面，搭配不当，那就是一碗狗屎……”

“第二道！太极明虾！将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。

将虾胶做成虾状摆盘，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。”

“这道菜的特点就是摆盘，以虾肉做虾型，注意口感……”

……

白凤在厨房里给莫北悉心指导这新的菜品，约莫八点左右，三四辆汽车停在了天下第一楼门口。

车门一打开，就有人朝着里面高喊。

“恭祝天下第一楼开业！！！”

然后，一挂挂鞭炮从车上被抬了下来，在大门前放好后，一声点火，噼里啪啦的炸响了。

钱串子把这些人迎进门，白凤伸出头看了看，人群里整齐的传出激动的呐喊。