第八十二章 狂揽800多万 (第5/5页)
如果真要清洗，一定注意，不能把葡萄表面的白霜清洗掉，这是果粉，葡萄的分泌物，跟冬瓜表皮上面的那层白霜是一样的。
而果粉又是天然的酵母，如果没了它，葡萄不但容易坏，还会导致酿造时间过长，白凤现在可等不了！
所以她直接就把这个过程给去掉了。
如果真要清洗葡萄，还需要特别注意，除了白霜不能破坏的太厉害以外，还要小心不能让葡萄的果肉沾水，或者沾铁、铜之类，不然葡萄在发酵的过程中也非常容易霉变。
采摘好葡萄之后，把葡萄颗粒直接捣碎，再配合10:2左右的糖，搅拌均匀，这个比例无所谓，放多了就是甜一点而已，根据个人口味来定。
搅拌均匀之后，按照容器的比例倒入搅拌好的葡萄，一般不要超过容器容量的三分之二！
头一发不需要全密封，简单的用两层纱布封住即可，这一步至关重要，如果密封的话，很容易就会炸瓶！
温度大概在25-35之间！如果控制得当，1-3天，葡萄酒就会开始发酵，5-8天基本上酒就可以酿好了！她的任务也就算完成了。
但要真正开喝，后面还得要静置沉淀、低温冷藏等等工序，起码也得一个月！