第六十三章 改菜单3 (第1/5页)

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嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

这种粽子的做法也有很多种，比如咸粽、肉粽、白粽、甜粽等等，而选用的材料却非常简单，主料只需要糯米和伏天粽叶即可，如果做不同口味，可搭配不同辅料，比如红枣、红糖、蜂蜜、大肉等等。

而这个，也是白凤用来刷熟练度的利器，一个粽子一点熟练度，你想想，生意好的话，一天就能卖出去好几百个，缺点就是制作有些麻烦，尤其是捆扎粽子，不过这一点白凤仍然不担心，想到这里，她又看了看旁边的钱串子。

只要给钱串子教会怎么捆扎粽子，她要做的事情可就轻松到了，只需要把捆扎好的粽子放入沸水中蒸煮就行。

而最后一个宁波汤圆，宁波汤圆在汤圆里是最有名的，它里面比普通的汤圆多了猪板油，

先将黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。

然后再用水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

等锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。

汤圆数量多，这比嘉兴粽子更容易刷熟练度，要说起来，她这也是一种投机取巧的做法。

等把三种东西做好，趁着店里没有客人，她一一的端着放到了桌子上，朝钱串子嘿嘿一笑，笑的钱串子有些脸皮发麻。

“老……老板，你还是别笑了，太吓人了……”