第三十三章 金椒鱼锅 (第4/5页)
“哼哼，老娘今天偏偏不做水煮鱼，”苏缨斜眼看着林达冷笑，看到他那张委屈的脸，她就心情大好。
“你先去把那条草鱼洗干净，杀好，剔骨，再把鱼肉片好。”林达是个挺合格的厨房小工，刀工还挺不赖的。
把鱼片用胡椒粉、盐、料酒腌制了十分钟，再裹上蛋清，搁在那儿。
往锅里放油，再把葱爆香，把黄瓜、西兰花、白萝卜切成段，倒进去加盐炒好，放到大盆里。
再往锅里放水，烧开后加葱、姜、盐、料酒和胡椒粉，把鱼头和鱼骨放进去煮了一会儿，捞起放在菜上。
把鱼片放到水里，一煮到鱼片变白就捞出来放在鱼骨上。
“哇，老婆，你这是要做金椒鱼锅啊！”林达在旁边看了一会儿才发现，惊喜地叫了起来。
最后一道程序就是锅里放油，待油温升高后关火，把朝天椒切段加上花椒炸香，加了点孜然，趁热泼在鱼片上。
“简直是要香死人了啊。”林达食指大动，迫不及待就要伸手去抓。
苏缨“啪”的一下打掉他的毛手，“烫不死你啊，拿筷子去。”
“哇，好辣好辣！”林达刚吃了一口，就被辣得直伸舌头，拿起旁边的冰啤酒猛灌。
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