第二五一章 火锅 (第3/5页)
长弓氏族很快就完成了“换装”,每家都拥有一个铜鏊子,每户都拥有一个铜锅,虽然使用铜锅容易产生有毒的铜锈,还容易破坏植物中的维生素C,但是在铁还没有大规模使用之前,这是张岩所能想到的最好的炊具材料了。
完成了“换装”工作之后,整个长弓氏族的人发现,比起以前的炊具,这铜锅真的是太好用了,平时用了许多的木柴和时间都煮不开的水,现在只要火力够旺,一会儿就沸腾了,用来煮粥煮饭更是轻松许多。
水容易烧开之后,张岩下一步的食物计划就展开了。
火锅,在张岩前世的中国算是中华美食的代表了,关于火锅的起源有两种,一种是三国时期,而另一种说法则说火锅始于东汉,但无论哪种说法都说明火锅在中国的历史有一千七八百年的历史了,而因为中国地域广阔,火锅又分为以“麻、辣、烫”著称的南方火锅和以涮羊肉为代表的北派火锅。而张岩要弄的就是北派火锅。
而在这寒风刺骨的冬天,窝在火炕之上围在火锅旁吃着涮羊肉无疑是让人最舒服的事情,早就等不及的张岩,很快就按照自己印象中见过的那种炭火铜锅打造出了一个,因为要提高炉温而发明出来的木炭,此时正好成为这铜火锅的燃料。
“果然,吃才是第一生产力啊。”张岩不由的感慨。
不过,锅具,燃料都具备了,这火锅的食材却有些稀少,冬日里,除了羊肉之外,张岩能找到的配菜只有豆芽、豆腐这两种,鸡蛋勉强也能算一种,而相比起食材,调料就更加稀少了,除了茱萸和盐之外,就只剩下花椒粉这一种调料了。
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