第1040章
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耿遂走后,姜宁是要继续做自己生意的,只不过天色已晚,她得先回家了。
换班的侍应生来了之后,她将自己整理了一下午的菜谱交给新来的厨师。
这两本册子是她精挑细选,选出来的餐厅特色菜,既符合旸州这边的人的口味,也能让海外来的商人赞不绝口,流连忘返,当然,前提是厨师做得好吃。
她厨艺摆在那里,做后厨是不可能的,只能提供一点物资和想法,如果厨师学不好,那她这餐厅的生意只能凭借着点心取胜了。
“这些是独门菜谱,你们切不可外传,回去好好给我练,食材什么的尽管用,浪费了也不要紧,浪费了,就想办法补救一下送到城外,给那些吃不起饭的流民和乞丐吃。”
虽然天下大定,可流民和乞丐还是太多了,必须得想法子。
这两个厨师叫王皮蛋和陈勇才,视若珍宝的接过姜宁给的独门菜谱,完全没想到自己刚来,就能够得到安宁餐厅的立身之本。
他们随便翻了几页,发现上面的做法精确到了火候,只要不是太炸厨房的废物,照着上面做,味道肯定差不了多少。
更何况他们本来就是多年的后厨学徒了,这菜谱在他们手上只会发挥最大的作用,就算有一天他们不再跟着姜宁做事了,随随便便去哪个酒楼都能独当一面,又或者说,自己出去开铺子。
“掌柜,这前面的改良版旸州菜我们看得懂,煎炒烹炸都是拿手好活儿,可后面说的西餐,我们真是听都没听说过。”王皮蛋挠了挠头说道。
陈勇才也是一脸的好奇,希望姜宁能够给他们答疑解惑。
姜宁一时半会想不起西餐的概念是什么,她失忆了,很多事情都仿佛天马行空,凭空出现一样,至于西餐是什么,她是从仙人空间那片地方取出来的。
她淡淡说道,“照着做,做出来大家伙儿一块尝尝就知道了,刚开始别想着生意多好,先伺候好楼上那几位,咱们安宁餐厅能不能打响名声,就靠他们了。”
“去备一些点心宵夜吧,没准客人夜半起来,肚子饿了想吃。”
她记得喜公公没吃多少。
话说到这王皮蛋忽然皱了皱眉,“掌柜,我觉得我们不用多此一举备餐,楼上那位根本就不在。”
能有资格点夜宵的,除了喜公公就是兰梦公主了,而女子、尤其是兰梦公主这样的女子,一般为了保持身材,基本上都不怎么会在半夜吃东西的,备餐反倒是浪费了。
“不在?谁不在?”姜宁皱眉,这不可能,她一天都在关注着喜公公和兰梦公主,根本没人离开客栈,除非……
“喜公公?”她又问,进一步确定喜公公真的内力深厚,远超想象。
王皮蛋点点头,“对啊,就是那喜公公,我来上工的路上见到他了,戴着个黑斗篷,和别人说话,好像要去哪里来着。”
陈勇才哼了声,“我们上工都什么时辰了,你看错了吧?”
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