[美食]生财有道 第8节

等涂茶面团揉的差不多了秦风那边的肉馅也剁的差不多了。涂茶先让秦风自己去洗个手，趁着这时间把背包里的肉冻拿出来，倒在肉馅里，又将姜葱末盖在上面，再加入白糖，盐，香油，一切都做好，秦风甩着湿乎乎的双手进来了。

“一会手干了直接下手把这些东西搅拌均匀。”

“好的~”

秦风在那边搅拌肉馅，涂茶就开始做包子皮。

先抓了些干面粉扑在手上，又在桌子上撒了点，将之前的面团搓成长条形，原本想用刀切成均匀的小团，可是两把刀都被那去剁肉馅了，现在上面都是猪油，涂茶只能自己揪，揪完后搓成小圆球。正宗的小笼包皮其实是需要专门的擀面杖擀的，现在没这么多条件，涂茶只能用手里的普通擀面杖在皮的外面压出褶皱，这样一张看起来有点像荷叶的小笼包皮就做了。

“这不是你知道一三他们了吗，之前不知道我不好自己暴露给你啊~”

一三手脚很快，一只猪很快就被解刨完了，肉被整齐的码在桌子上。一三做完这些就退了出去，涂茶都没来得及说声谢谢。

涂茶看了眼正在好奇的翻看猪肉的人，上去将他手里的肉拿下来。

“一旁去，我要开始做了。”

涂茶选了猪腿那边的一块肉，小心的将他从骨头上剥离下来，又取出一把菜刀，开始了漫长的剁肉之行。

涂茶看秦风那边馅料快要搅拌均匀了，加快了擀面皮的速度，终于在秦风扮完的时候擀出了十几张皮子。

“你去洗几个笼屉出来，小一点就好。”

秦风立马拎着几个小笼屉出去洗，涂茶则继续擀面皮，在秦风洗完笼屉回来后涂茶的皮子也全部擀完了。

涂茶从筷桶里抽了双筷子，在肉馅盆里搅了搅，夹出一块肉放在皮子上，接着食指和拇指捏着边，另一只手则托在下面转动包子，很快，一个褶皱漂亮的小笼包就出来了，小笼包不需要收口，涂茶轻轻在褶皱口捏了下将它放到笼中。

秦风在一旁看了一会凑了上来，“娘子，这个我会，我来我来，你休息。”

涂茶也觉得剁的手累，嗯了声，将自己手中的刀递给秦风让他继续。秦风接过刀就学着之前涂茶的样子开始剁肉馅，而涂茶则趁着这个时间开始讲肉馅里面要加的葱姜末全部切出来放一旁备用。

涂茶觉得自己做菜就是好，不喜欢的少加点，什么都好。将葱扔掉一大半的涂茶这么想着。

涂茶拿出之前买的面粉，简单的搓散后，倒入之前准备的热水，用筷子搅拌均匀。在水都被面粉吸收后才下手开始揉捏面团，一开始的面团有点粘手，在后来均匀的揉捏之后面团的表面慢慢的变得光滑起来。因着面团太大，揉着吃力涂茶选择开始敲打面团。

先将面团捏成一团，四指扣在面团上，大拇指按住面团，用力甩出去，面团与桌面接触发出嘭的一声，涂茶快速的将自己扣着那块揉进去，将面团侧过来再以同样的方法继续敲打面团。